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Nachhaltigkeit in der Küche

Nachhaltigkeit in der Küche

Umdenken: Wiederverwenden ist nachhaltig

Der Mensch ist ein Gewohnheitstier – auch im Küchenalltag. Wenn also schon immer Frischhaltefolie benutzt wurde, um Lebensmittel abzudecken, dann geht der Griff immer wieder in die Schublade, in der das entsprechende Utensil lagert. Dabei gibt es umweltfreundliche Alternativen zur Plastikfolie: Bienenwachstücher oder auch Dosen bzw. Glasbehälter. Darunter bzw. darin halten Speisereste genauso gut frisch. Außerdem können die Aufbewahrungsboxen sowie die umweltfreundliche Alternative zur Plastikfolie gereinigt und wieder verwendet werden, es fällt automatisch weniger Müll an. Damit dieses Zubehör zukünftig auch entsprechend genutzt wird, empfiehlt es sich, die nachhaltigen Alternativen genau dort zu lagern, wo vorher die Plastikfolie verstaut war und einfach die liebgewonnenen Gewohnheiten auszutricksen.

Nachhaltigkeit in der Küche

Außerdem zu Kochlöffeln aus Holz greifen statt zu den Küchenhelfern aus Plastik. Und mit Geschirrtüchern, die nach der Nutzung bequem in die Waschmaschine wandern, lässt sich gewaschenes Obst und Gemüse ebenso trockenreiben wie mit Küchenpapier.

Energiesparen bringt ebenfalls Nachhaltigkeit in den Küchenalltag. Dazu beispielsweise das Kochwasser für Nudeln oder Suppe im Wasserkocher vorheizen und dann in die Kochtöpfe geben. Außerdem die Restwärme von Kochfeldern und des Backofens für weitere Zubereitungszwecke nutzen. Nachhaltigkeit in der Küche hat ebenfalls mit Müllvermeidung zu tun: also im Alltag auf Wassersprudler statt Plastikflaschen setzen sowie beim Einkaufen Jutebeutel statt Plastiktüten verwenden.

Die Einkäufe für den Kochalltag lassen sich ebenfalls nachhaltig gestalten: Glasflaschen statt Einwegplastikflaschen in den Einkaufswagen legen und für Getränke Papp- oder Edelstahlhalme statt Plastikstrohhalmen besorgen. Außerdem ist das Einkaufen von unverpackten Lebensmitteln umweltfreundlich, was den Verbrauchern bei Obst und Gemüse oftmals leicht gemacht wird. Lose Äpfel, Nektarinen, Kiwis, Tomaten und Salat wandern in Papiertüten, Netze oder auch direkt in den Einkaufskorb. Backwaren wie Brot und Brötchen lassen sich ebenfalls in mitgebrachten Beuteln verstauen, anstatt in Papiertüten über die Ladentheke zu wandern. Außerdem ist mittlerweile an vielen Fleisch-, Wurst- und Käsetheken in Supermärkten und im Einzelhandel das Mitbringen von Aufbewahrungsdosen für die gekauften Nahrungsmittel erlaubt. Unverpackt einzukaufen erfordert allerdings auch eigenes Engagement und eine gewisse Vorplanung. Einerseits gilt es, genügend Beutel, Dosen und Behälter für die losen Nahrungsmittel mitzunehmen. Andererseits sollte die Einkaufstour auch zu den Geschäften führen, die unverpacktes Einkaufen ermöglichen. Insbesondere auf Wochenmärkten, in Bauernhöfen oder auch in vielen Supermärkten findet sich eine große Auswahl an unverpackten Lebensmitteln. Und gerade in Städten nimmt die Anzahl an sogenannten „Unverpackt-Läden“, die das Thema ‚Zero Waste‘ ernst nehmen, zu.


planbar Georgensgmünd Fazit:

Nachhaltigkeit im Küchenalltag ist eine Frage der Organisation. Dosen und alternative Verpackungen sowie veränderte Abläufe sorgen für nachhaltiges Wirtschaften in der Küche. KüchenTreff unterstützt seine Kunden gerne mit ökologischen Ansätzen und Konzepten.


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Wie schön ist es, den Frühling in die Küche zu zaubern. Zum Beispiel mit bunt bemalten Blumentöpfen. Draußen zwitschern die Vögel, Büsche und Bäume treiben zaghaft grün aus – da wird es dringend Zeit, den Frühling auch in die Küche zu holen.

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26Feb2021

Viele von euch kennen bestimmt die Situation, dass der Einkauf auf die Schnelle einfach in den Kühlschrank gestellt wird. Die älteren Lebensmittel wandern somit automatisch in den hinteren Teil des Fachs und die neu gekauften Waren nehmen den kompletten vorderen Bereich in Anspruch.

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Mit guter Planung den Arbeitsbereich für Wäsche, Putzen und CO. top einrichten.

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Tischlüfter von NEFF

06Feb2021
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Absolut stylisch setzt der ausfahrbare Dunstabzug in jeder Küche einen aufregenden Akzent. Auf Knopfdruck fährt der gläserne Dunstabzug hinter dem Kochfeld hervor. Sogleich startet die davor liegende Lüftung und saugt kulinarische Aromen sofort ein.

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23Jan2021
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Nachhaltiges Kochen, Backen, Spülen und Kühlen steht bei der neuen, umweltbewussten Hausgeräte-Reihe von AEG im Vordergrund.

Flächenbündige Spülen

21Jan2021
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Modernes Design trifft Liebhaber, die es an der Spüle ästhetisch und pflegeleicht haben wollen.

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Popcorn in gesunder Variante? Das geht doch nicht. Und ob das geht – mit der Heißluftfritteuse AF6-1-6ST von AEG. Genießen Sie knusprig Frittiertes ohne schlechtes Gewissen.

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Ein Wok ist, besonders in der chinesischen Küche verwendeter, Kochtopf mit kugelförmig gerundetem Boden und hochgezogenem Rand, in dem die Speisen durch ständiges Umrühren oder Schütteln gegart werden.

Smoothies

08Jan2021
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Apfelstrudeleis

29Dez2020
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Es braucht nicht immer einen besonderen Anlass, um sich etwas Süßes zu genehmigen. Ein Apfelstrudel mit Eis schmeckt einfach immer. Der beliebte Klassiker schmeckt selbstgebacken und besonders wenn er warm ist am besten.

Wunderbare Helfer zu Weihnachten

22Dez2020
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18Dez2020
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Jeder hat in der Weihnachtszeit seine Lieblingsplätzchen, die auf dem Plätzchenteller auf keinen Fall fehlen dürfen. Vielleicht gehören diese wunderbar weichen Ausstechplätzchen auch bald dazu.

Himmlisches Weihnachtsessen

16Dez2020
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10Dez2020
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07Dez2020
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Der Weg zur Traumküche

27Nov2020

Eine gut geplante Küche, die genau auf die persönlichen Bedürfnisse und Lebenssituationen ihrer Nutzer zugeschnitten ist, zahlt sich aus. Bauliche Voraussetzungen und Budgetrahmen spielen dabei ebenso eine Rolle wie Funktionalität und Komfort.

Bosch PerfectDry

25Nov2020

Der neue Geschirrspüler von Bosch liefert perfekte Spülergebnisse und andere Highlights. Wunderbar sauberes und trockenes Geschirr nach dem Spülprogramm macht mit weniger Energieverbrauch nochmal so viel Spaß.

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23Nov2020
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Anlässlich des „Iss-eine-Cranberry-Tag“ haben wir heute ein Rezept für super saftige Cranberry-Muffins. Die kleinen Beeren sind der ideale Vitaminlieferant für regnerische Novembertage und versorgen Sie nicht nur mit Vitamin A und C, sondern auch mit jeder Menge Antioxidantien.

Ordnung im Kühlschrank

21Nov2020

Bevor Sie anfangen, den Kühlschrank zu organisieren, sollten Sie sich zunächst einen Überblick über den Inhalt verschaffen. Dafür am besten den Kühlschrank komplett ausraumen. Das ist auch eine gute Gelegenheit, um den Kühlschrank einmal gründlich zu säubern und zu schauen, welche Lebensmittel vielleicht verdorben oder abgelaufen sind.

Küchenfronten und Griffe

17Nov2020

Gehören Sie zu denjenigen, die sich im naturbelassenen Holzambiente am wohlsten fühlen? Oder lieben Sie den modernen Industrielook? Bei der Auswahl der Küchenfront sollten Sie sich Zeit lassen – schließlich ist sie das Aushängeschild der neuen Küche.

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14Nov2020
DIY Lernturm

Mit Kindern in der Küche kochen und backen kann gar nicht früh genug beginnen. Das fördert ihre Sinne – allen voran den Geschmacks- und Geruchssinn und insbesondere die Haptik. Je mehr die kleinen Gourmets anfassen und probieren dürfen, je aufregender ist das Kocherlebnis.

Hühnersuppe

13Nov2020
Hühnersuppe

Während der dunklen Jahreszeit hat man sich schnell mal eine kleine Erkältung eingefangen. Schon unsere Großmütter und -Väter wussten um die heilende Wirkung der Hühnersuppe.

Neue Gefrierschränke von NEFF

07Nov2020

Eingefrorene Lebensmittel schmecken besonders gut, wenn sie perfekt gekühlt worden sind.

Küchentrends 2021

06Nov2020

Dunkle Küchenfronten, mehr Holz, matte Oberflächen, interessante Kombinationen und neue Materialien – die neuesten Küchentrends sind vielversprechend.

Kürbis Oatmeal

05Nov2020
Kürbis Oatmeal

Herbstzeit ist Kürbiszeit! Für den ein oder anderen mag Oatmeal mit Kürbis etwas komisch klingen, aber es schmeckt fantastisch und ist ein idealer Weg mehr Gemüse in den Alltag zu integrieren.

Weltnudeltag: Pasta e Basta

25Okt2020

Für fast alles gibt es eigene Feiertage. Da ist es nur gerecht, dass die Nudel ihren eigenen Tag bekommt. Sie ist schließlich eins der beliebtesten Lebensmittel des Planeten. Bevor der 25. Oktober ganz im Zeichen der Pasta steht, gibt es hier noch etwas Nachhilfe in Sachen Nudel.

Schräg gedacht heißt gut geplant

23Okt2020

Dachgeschosswohnungen haben unbestritten ihren Charme. Die häufig ungewöhnlichen Grundrisse machen sie zu etwas Besonderen. Allerdings bieten sie auch „Kopfstoß-Potential“ und stellen eine große Herausforderung an die Einrichtungsplanung dar.

Spülen bieten überraschende Highlights

21Okt2020

Spülen sind das Herzstück einer jeden Küche, werden täglich ausgiebig genutzt und müssen viel aushalten. 60 Prozent der Tätigkeiten im Küchenraum konzentrieren sich sogar darauf. Dort wird Gemüse abgewaschen, Wasser in Töpfe gefüllt, Hände gewaschen, gespült und vieles mehr.

Beleuchtung in der Küche

10Okt2020

Die Küche ist der vielseitigste Raum in Haus oder Wohnung. Sie ist Arbeitszimmer, Backstube, Café, Labor, Restaurant und Partykeller in einem. Und für jede dieser Funktionen braucht es die richtige Beleuchtung. Wir erklären euch, wie ihr Licht in eure Küche bringt.

Küchenplanung mit Haustieren

07Okt2020

Mit ein paar einfachen Planungspunkten und Hygienemaßnahmen ist das Zusammenleben mit den geliebten Haustieren problemlos möglich und eine Freude für Mensch und Tier.

Bosch accent line Kochfeld

05Okt2020
Bosch accent line Kochfeld

Die Küchenplanung war noch nie so unkompliziert. Das neue accent line Induktionskochfeld von Bosch schafft nicht nur ungeahnte Gestaltungsmöglichkeiten im Küchenraum, sondern sorgt auch für komfortables und flexibles Kochvergnügen.

Thekenelemente

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Die Küche ist schon lange kein Ort mehr, an dem hinter geschlossener Tür alleine gekocht wird. Viel mehr zieht der Raum des kulinarischen Handwerks mehr und mehr in den Wohnraum ein. Gleichzeitig wird die Küche zum wahren Allrounder: Hier wird gekocht, probiert und experimentiert, aber auch gearbeitet, gegessen, im Netz gesurft, der Aperitif eingenommen oder der Espresso nach dem gemeinsamen Abendessen genossen und vieles mehr.

AEG-Steam-Range

30Sep2020
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Neuen Schwung und Dampf in die Küche – das bringen die neuen Ofen-Produkte der AEG-Steam-Range. Der Markenhersteller AEG hat seine Dampfgarer mit vielen innovativen Funktionen ausgestattet.

Offene Regale

27Sep2020
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Neben geschlossenen Schrankwänden halten immer häufiger offene Regale Einzug in die Küche. Ob anstelle von Hängeschränken in die Küchenrückwand integriert oder als Eyecatcher über der Schrankfront - ob aus Glas, Metall oder Holz: Offene Regale lockern die Küche auf und lassen sie lebendig und luftig aussehen.

Kochen mit Kindern

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Aus 1 mach 3: Focaccia

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Fluffige Vanille Pancakes

12Sep2020
Fluffige Vanille Pancakes

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10Sep2020
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Wie das Küchenleben einfacher und schöner wird? Praktisches Zubehör kann mehr als man denkt.

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Nudelsalat mit Pesto

21Aug2020
Nudelsalat mit Pesto

Ob mit Familie, Freunden oder der Nachbarschaft - wir alle lieben gemütliche Grillabende. Und was darf neben Fleisch, Brot und Dips auf keinen Fall fehlen?

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Sie wollen Ihre Küche selber planen? Mit unserem Online-Küchenplaner ist das kein Problem. Los geht’s mit der Traumküche.

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Die 10 größten Küchenirrtümer

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27Jan2020

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